Сушено воће је воће које је уклонило скоро сав садржај воде методом сушења.
Плод се скупља током овог процеса, остављајући мало, енергетски густо сушено воће.
То укључује манго, ананас, бруснице, банане и јабуке.
Суво воће се може чувати много дуже од свежег воћа и може бити згодна ужина, посебно на дугим путовањима где хлађење није доступно.
Воћне грицкалице су укусне и лако се чувају и једу.Сушење или дехидрација један је од најстаријих начина за очување намирница.Због тога трају дуже и чувају их безбедним за јело.
Суво воће је препуно микронутријената, влакана и антиоксиданса
Суво воће је веома хранљиво.
Један комад сушеног воћа садржи отприлике исту количину хранљивих материја као и свеже воће, али кондензовано у много мањем паковању.
По тежини, сушено воће садржи до 3,5 пута више влакана, витамина и минерала од свежег воћа.
Стога, једна порција може да обезбеди велики проценат дневног препорученог уноса многих витамина и минерала, као што је фолна киселина.
Међутим, постоје неки изузеци.На пример, садржај витамина Ц се значајно смањује када се воће осуши.
Суво воће генерално садржи много влакана и одличан је извор антиоксиданата, посебно полифенола.
Полифенолни антиоксиданти су повезани са здравственим предностима као што су побољшан проток крви, боље здравље пробаве, смањено оксидативно оштећење и смањен ризик од многих болести.
Сушено воће је релативно јефтино и лако се складишти, па из тог разлога постаје есенцијалне компоненте хране, пића и рецепата.Ова здрава алтернатива слатким грицкалицама може бити драгоцен извор антиоксиданата и микронутријената, који садржи витамине, фолат, калијум, магнезијум, али и влакна, док ови производи имају мало укупне масти, засићених масних киселина и натријума.
Време поста: 13. април 2021